Les « services du personnel » ont bien évolué. Aujourd’hui, un service de ressources humaines gère bien plus que la simple paie et d’éventuelles missions administratives. À vrai dire, il joue un rôle primordial dans le pilotage stratégique d’une entreprise, celui de s’assurer de disposer des compétences nécessaires et en nombre suffisant pour garantir la bonne performance et la rentabilité de l’entreprise et, donc, sa pérennité.

Pour mener à bien toutes ces missions (GPEC, GTA, paie, recrutement, etc.), les équipes RH doivent donc disposer des outils nécessaires. Le problème est que les outils ne communiquent pas entre eux (manque d’information, problème de circulation des données, saisie multiple d’une même information, etc.).

C’est ainsi que le SIRH (système d’information des ressources humaines) s’est fait connaître comme une solution des plus profitables. Mais, de quoi s’agit-il concrètement ? C’est ce que vous allez découvrir ici.

Qu’est-ce qu’un SIRH ?

Le SIRH, pour système d’information des ressources humaines, est un logiciel permettant de centraliser, de conserver et de traiter l’ensemble des informations en rapport avec les salariés d’une entreprise : 

• dossier administratif des salariés ;
• gestion de planning ;
• pilotage des embauches et des départs ;
• gestion de la formation ;
• appréciation des performances ;
• gestion de la paie 

 

En d’autres termes, tous les pans du métier des ressources humaines sont regroupés en un seul et même endroit : le logiciel SIRH. En effet, celui-ci contient tous les outils dont a besoin le service RH. En outre, de nombreuses tâches peuvent être automatisées.

Quel est le rôle d’un SIRH ?

La vocation d’un SIRH est simple : soulager les équipes RH dans leurs missions quotidiennes. Cela n’est pas sans conséquence, car leur productivité en est donc grandement améliorée. 

Par exemple, le SIRH permet de traiter les données relatives au personnel : contrats de travail, fiches de paie, gestion des congés et des absences, etc. L’automatisation de certaines missions réduit alors le risque d’erreur de saisie et de retard dans les démarches. La collecte des informations se veut plus rapide également. 

Par la force des choses, le SIRH permet donc une meilleure circulation des données pour les équipes RH, mais aussi pour les autres services ou les managers et donc une meilleure vue d’ensemble pour le pilotage et le reporting (tableaux de bord par exemple).

Quels sont les différents types de SIRH ?

Il existe de nombreuses solutions de systèmes d’information des ressources humaines, et cela afin de proposer un outil pour tout type d’entreprise. 

Le format le plus utilisé est le logiciel SIRH en SaaS (software as a service). Il s’agit d’un outil en ligne mis à disposition par un prestataire. Les informations sont stockées sur un serveur externalisé.

Le format On-Premise (ou progiciel) est une solution qui doit être installée en interne, sur les serveurs de l’entreprise et chaque poste de travail. Pour cela, il faut acheter la licence chez un prestataire. L’avantage premier de ce type de logiciel SIRH, c’est qu’il ne nécessite pas d’accès à internet. En outre, les informations ne sortent pas de l’entreprise.

Enfin, le format en ASP répond au même principe que le mode Saas, excepté que le logiciel est à installer sur les ordinateurs de l’entreprise.

La domiciliation d’entreprise permet de définir l’adresse officielle de votre entreprise, qui sera utilisée pour recevoir votre courrier, vos factures et tous les documents officiels liés à votre activité. Mais comment choisir la domiciliation la plus adaptée à vos besoins et à ceux de votre entreprise ? C’est ce que nous allons voir dans cet article.

Qu’est-ce que la domiciliation ?

Il s’agit simplement de l’adresse officielle de votre entreprise, qui peut être différente de votre adresse personnelle ou de votre lieu de travail. La domiciliation est souvent utilisée par les entreprises qui ne disposent pas de locaux professionnels, ou qui souhaitent avoir une adresse plus prestigieuse.

Pourquoi choisir la domiciliation pour votre entreprise ?

Il y a plusieurs avantages à prendre en compte. Tout d’abord, cela vous offre une grande flexibilité. Vous n’avez pas à vous encombrer de locaux professionnels et vous pouvez travailler de n’importe où. Cela peut être particulièrement utile si vous êtes en déplacement fréquent ou si vous travaillez à distance. De plus, la domiciliation vous permet de simplifier vos démarches administratives. Vous n’aurez qu’une seule adresse à gérer et vous pourrez vous concentrer sur votre activité principale. Enfin, la domiciliation peut être une solution intéressante pour réduire les coûts de votre entreprise. En effet, vous n’aurez pas à louer ou à acheter des locaux professionnels, ce qui peut représenter une économie conséquente.

Comment choisir votre prestataire de domiciliation ?

Il existe de nombreuses entreprises qui proposent ce service (voir domiciliation.com par exemple), il est donc important de bien comparer les offres et de choisir celle qui convient le mieux à vos besoins. Voici quelques critères à prendre en compte :

• Le coût : le prix des prestations de domiciliation peut varier considérablement d’une entreprise à l’autre. N’hésitez pas à demander plusieurs devis pour faire votre comparatif.
• La localisation : pensez à vérifier la localisation de l’adresse proposée. Si vous avez des clients ou des fournisseurs dans la région, une adresse proche peut être un atout.
• Les services proposés : il est important de vérifier quels

Actuellement, l’installation de panneaux solaires séduit de plus en plus de gens. C’est d’ailleurs une décision qui peut bien se comprendre compte tenu de ses nombreux avantages. Mais, est-ce réellement une bonne idée si l’on souhaite faire des économies ?

Les avantages économiques majeurs des panneaux solaires

Tout d’abord, l’acquisition de panneaux photovoltaïques permet de profiter d’importantes économies sur la facture d’électricité (regardez les prix sur oscaro power par exemple). En effet, les panneaux solaires produisent de l’énergie qui est absolument gratuite. En fonction du type d’installation, ils peuvent couvrir les besoins en électricité d’un foyer, partiellement ou en intégralité. Avec un peu de chance, il est même possible d’avoir de la surproduction. Dans ce cas, il est envisageable de revendre une partie de l’électricité obtenue.

Ensuite, l’installation de panneaux solaires permet de profiter d’une véritable autonomie en besoins énergétiques. Force est de reconnaître que le prix de l’énergie ne cesse de fluctuer, particulièrement le prix de l’électricité. En plus, les utilisateurs sont souvent confrontés à de mauvaises surprises à l’arrivée de la facture mensuelle. Un petit changement dans les habitudes suffit d’ailleurs à faire grimper la note (utilisation régulière du système de chauffage ou d’appareils électroménagers, par exemple). L’installation de panneaux solaires permet alors de ne plus dépendre d’un fournisseur d’électricité, puisque l’utilisateur n’a plus besoin de se raccorder à quelconques réseaux électriques. Le foyer se suffit à lui-même et dispose de son propre réseau.

Toutefois, les panneaux photovoltaïques sont parfois une évidence et une nécessité, dans la mesure où la maison est isolée de ces réseaux électriques. Le coût de l’installation peut donc être très lourd. Il ne faut pas oublier par ailleurs qu’une installation est globale : les panneaux sont là pour soutenir la consommation, si cette dernière baisse vous avez besoin de moins de panneaux. Il faut donc acheter les appareils les plus économes. Il existe des sites qui donnent des indications sur ce sujet, comme nouveaux-consos par exemple. Un bon entretien est par ailleurs nécessaire.

Quelques informations à retenir avant d’installer un panneau solaire

Bien que les avantages qu’offre l’installation de panneaux solaires au-dessus du toit séduisent facilement, il est quand même important de tenir compte de quelques informations. Premièrement, le coût engendré par l’installation de l’équipement est relativement élevé. Pour avoir une petite idée, l’utilisateur devrait dépenser environ une dizaine de milliers d’euros pour avoir un lot d’équipement capable de produire 3kW d’électricité. Aussi, l’installation doit uniquement être confiée aux professionnels de l’énergie renouvelable pour une utilisation fiable et sécuritaire.

D’autre part, même s’il est vrai que la durée de vie d’une installation photovoltaïque peut aller jusqu’à une vingtaine, voire une trentaine, d’années, les entretiens qu’elle exige coûtent très souvent cher. Les panneaux solaires requièrent en effet une réparation tous les ans, puisque les pièces qui composent le lot (onduleur, batterie…) doivent être remplacées régulièrement. Outre cela, le rendement des panneaux solaires peut s’amoindrir après 10 à 20 ans d’utilisation, et il faut donc penser à les changer un jour ou l’autre.

Par ailleurs, il y a l’efficacité des panneaux solaires qui varie selon les conditions climatiques de la région. Il est dès lors recommandé de mener une étude spécifique avant son installation, pour s’assurer de sa rentabilité. De ce fait, le taux d’ensoleillement, l’orientation de la maison ou le degré d’inclinaison du toit sont les éléments à considérer, car ils déterminent le rendement des panneaux solaires. Puis, l’autonomie en électricité n’est pas toujours possible tout au long de l’année, car en hiver et pendant les temps pluvieux le rendement est faible.

Le portage salarial est un bon compromis entre une activité d’indépendant et un emploi salarié. En effet, il réunit les avantages de ces deux statuts : liberté d’organisation et sécurité du salarié porté.

Contrairement aux autres formes juridiques d’entreprise (micro-entreprise, SARL, EURL, SCI, etc.), le portage salarial permet à un entrepreneur de bénéficier des mêmes droits qu’un salarié, notamment en matière de Sécurité sociale et de droit au chômage en cas de perte d’activité.

Cela est possible grâce à la signature d’un contrat de travail spécifique entre la société de portage et l’indépendant. Néanmoins, l’indépendant conserve son autonomie et son indépendance d’organisation et de gestion de son activité (temps de travail, rémunération, conditions de la mission, etc.).

Zoom sur le fonctionnement du portage salarial.

Le portage salarial pour les activités intellectuelles

La réglementation du portage salarial est stricte et toutes les activités ne peuvent pas être exercées sous ce statut. C’est le cas des services à la personne, des professions libérales réglementées (avocat, médecin, expert-comptable, etc.) et des activités commerciales.

Néanmoins, un indépendant peut tout à fait proposer des missions orientées autour de ces activités dès lors qu’il se positionne comme consultant (consultant juridique, formateur en négociation commerciale, coach santé, etc.)

Le fonctionnement du portage salarial

À mi-chemin entre le salariat et le statut d’indépendant, le portage salarial repose donc sur une relation de travail tripartite entre le freelance, son client et la société de portage.

Pour cela, plusieurs documents sont à établir à chaque début de mission : 

• un contrat de travail (CDD ou CDI) sans lien de subordination entre la société de portage et le salarié porté ;
• un contrat de prestation entre le client et le freelance définissant les termes de la mission ;
• une convention de portage entre la société de portage et le client encadrant la réalisation des missions et leur facturation.

Il faut en effet savoir que dans le cadre du portage salarial, c’est la société de portage qui encaisse le chiffre d’affaires facturé par le salarié porté. Ensuite, elle déduit de celui-ci ses frais de gestion (services proposés aux salariés portés) et les cotisations sociales (charges patronales et salariales), puis verse le reste au salarié porté sous la forme d’un salaire.

Le rôle d’une société de portage salarial

Outre les avantages précédemment mentionnés, le portage salarial permet également à l’indépendant porté de se décharger de l’intégralité de sa gestion administrative. En effet, celle-ci est prise en charge par la société de portage (facturation, relance client, déclarations sociales obligatoires, documents légaux, etc.). En outre, elle propose des services mutualisés, comme la mutuelle et l’assurance civile professionnelle. Pour en savoir plus, un peu de lecture supplémentaire s’impose.

Chaque société est un jour confrontée à cette démarche : la publication d’une annonce légale dans un journal habilité. Qu’il s’agisse des formalités de création d’une entreprise, ou de toute modification inhérente au fonctionnement de cette dernière (changement des statuts, transfert du siège social, liquidation, etc.), cette pratique concerne tous les statuts juridiques, à l’exception des entreprises individuelles et des auto-entreprises. Mais, dans quel cas les annonces légales sont-elles obligatoires ? C’est ce que nous allons voir ensemble.

Qu’est-ce qu’une annonce légale ?

Par définition, l’annonce légale est un avis qui permet de rendre publiques certaines informations concernant une entreprise. Cette dernière est publiée dans un journal d’annonces légales, aussi appelé JAL, et informe les tiers et le public d’un changement relatif à l’exercice de l’activité et au fonctionnement de la société. La publication d’une annonce légale peut donc être requise à différents moments, comme lors de la création de l’entreprise, lors de sa dissolution, lors de sa transmission, ou tout simplement lorsque les statuts ont été modifiés.

Est-ce que l’annonce légale est obligatoire pour toutes les entreprises ?

Comme nous l’avons vu en introduction, certains statuts juridiques ne sont pas concernés par l’obligation de l’annonce légale. C’est par exemple le cas :

• de toutes les entreprises individuelles ;
• d’une micro-entreprise ou auto-entreprise ;
• d’une entreprise individuelle à responsabilité limitée, aussi appelée EIRL.

En dehors de ces 3 exceptions, chaque société est soumise à la publication d’un avis dès lors que l’événement s’y prête. De la modification des statuts au changement du gérant, la plupart des statuts juridiques courants y sont soumis, tels que :

• la société à responsabilité limitée, SARL ;
• la société par actions simplifiée, SAS ;
• la société anonyme, SA ;
• la société civile immobilière, SCI ;
• etc.

La publication de l’annonce légale ne dépend aucunement de la taille de l’entreprise, ni même de son nombre de salariés.

Peu importe la situation de la société, la parution de l’avis doit toujours se faire dans un journal d’annonces légales habilité par la préfecture du département. Celui-ci doit donc avoir été approuvé par arrêté préfectoral et posséder un numéro d’identification qui lui est propre. De plus, celui-ci doit obligatoirement être distribué dans le département du siège social de la société.

Pour faciliter vos démarches, un certain nombre de sites en ligne proposent un service clé en main, rapide et avantageux, puisqu’il permet de bénéficier d’un accompagnement personnalisé pour la rédaction et la publication de l’annonce légale.

Les dernières volontés du défunt alors qu’il est encore en vie peuvent être variées : crémation et dispersion des cendres, inhumation et sépulture dans un cimetière de la commune, cérémonie dans un lieu de culte ou hommage civil sur le lieu de la crémation, funérailles écologiques, organisation d’un cortège funéraire qui suit le corps jusqu’au lieu de l’inhumation, etc. 

Malgré le fait que ces choix puissent parfois choquer, si la loi n’impose aucune contre-indication et que personne ne souhaite prendre une décision contraire, les obsèques se déroulent selon les volontés du défunt.

 

Quelles démarches réaliser de son vivant pour le respect de ses volontés ?

Certaines démarches pour l’organisation de ses obsèques de son vivant apportent l’assurance du respect de ses dernières volontés : 

• signer un contrat obsèques auprès d’une société de pompes funèbres, d’une banque ou d’un cabinet d’assurance, il stipule les dernières volontés du défunt pour ses funérailles ; ce contrat invite au règlement des frais engagés pour l’organisation des obsèques,
• déposer un acte testamentaire (testament) chez le notaire avec la somme d’argent nécessaire au règlement des frais d’obsèques,
• insérer une clause à un contrat d’assurance vie du défunt pour établir l’organisation de ses obsèques.

On constate que seul un écrit rédigé par le défunt encore en vie associé au règlement des frais d’obsèques assure le respect de ses dernières volontés.

 

Quelles sont les limites du respect des volontés du défunt ?

Le défunt, par l’intermédiaire d’un contrat d’obsèques, d’un testament chez un notaire ou tout autre contrat (assurance-vie, contrat prévoyance décès, etc.), désigne ses volontés pour l’organisation de ses obsèques. Malgré ces démarches officielles, certaines difficultés peuvent exister et sont parfois difficiles à surmonter. 

Le respect des volontés que le défunt a exprimées alors qu’il était en vie est soumis :

• à l’art. 6 du Code Pénal qui ne décrit que deux modes de sépulture en France : la crémation et l’inhumation (sauf don de son corps à la science), interdisant la cryogénisation. 
• à l’art. 16 du Code Civil : interdit toute atteinte du respect du corps ou des cendres du défunt,
• le Code Général des Collectivités Territoriales définit les normes d’hygiène : dans le cadre de la dispersion des cendres, les familles doivent obtenir l’autorisation officielle de la Mairie du lieu de dispersion et dans le cadre d’une inhumation hors cimetière, ce même code impose un règlement strict.

Le respect des dernières volontés du défunt devient délicat lorsque la famille ne peut pas faire dace au niveau financier. Dans cette situation, des aides sont accessibles : services sociaux, caisses de sécurité sociale et de retraite, assurance prévoyance, etc.

L’éthique peut également être un sujet qui prête à controverse et dans ce cas c’est la loi qui fait foi en priorité, et en particulier, l’article 6 du Code Civil.

Que ce soit pour une question écologique ou pour faire des économies sur le carburant, acheter une moto électrique est un choix qui peut être judicieux. Alors que celle-ci se développe de plus en plus, et ce, chez de multiples fabricants, son succès commence peu à peu à faire de l’ombre à la moto thermique. Mais alors, pourquoi acheter une moto électrique ? Quels sont les avantages de ce nouveau type de véhicule ? C’est ce que nous allons voir ensemble en abordant les points les plus importants.

Faire des économies sur le carburant

Comme nous l’avons vu en introduction, l’un des premiers avantages de la moto électrique est sans aucun doute les économies qu’elle permet de faire. N’ayant nul besoin de carburant pour fonctionner, puisqu’elle roule uniquement à l’électricité, un motard dépense bien moins d’argent qu’avec une moto thermique. À titre d’exemple, on estime que 100 kilomètres en moto électrique coûtent environ 4 euros, soit un prix bien moins élevé que le prix de l’essence.

Bénéficier d’un entretien peu coûteux

Autre avantage manifeste de la moto électrique, l’entretien peu coûteux du véhicule. En effet, cette dernière ne nécessite quasiment aucune intervention, à part les traditionnels pneus, chaîne et batterie. Toutefois, il est préférable de faire une vidange du système de refroidissement au moins une fois par an.

Rouler dans un véhicule écologique

Impossible de parler de la moto électrique sans aborder la question écologique, puisque l’intérêt de ce véhicule reste évidemment de ne pas émettre de gaz carbonique. Tous les motards soucieux de ne pas polluer ne peuvent qu’être sensibles aux avantages de cette dernière. De plus, au-delà des émissions polluantes, la moto électrique ne provoque aucune gêne sonore.

Avoir une assurance moins chère

Acheter une moto électrique, c’est aussi pouvoir bénéficier d’une cotisation moins élevée en matière d’assurance. Pourquoi ? Tout simplement parce que les assureurs estiment que ce véhicule provoque moins d’accidents. Dans certaines compagnies d’assurance, la baisse peut même atteindre jusqu’à 40 % en comparaison d’une moto thermique.

Profiter d’un véhicule léger

Contrairement à une moto thermique, qui pèse souvent plusieurs centaines de kilos, une moto électrique est légère. En effet, certains modèles ne font pas plus de 70 kilos, soit un avantage certain pour circuler sereinement, avec ou sans passager. Évidemment, toutes les marques ne font pas ce choix, à l’image de Zero Motorcycles, qui privilégie la puissance et les performances au poids du véhicule.

Convaincu ? direction purerider qui a une multitude de modèles pour tous les goûts et toutes les bourses.

Pour un freelance, formaliser une offre de service gagnante c’est dans le même temps, se distinguer de la concurrence et être au plus près des attentes du client. 

 

La démarche idéologique du client face à une offre de service

 

La conviction du client dans le choix du partenaire freelance avec qui il va tenter de résoudre sa problématique se forge pas à pas, au fur et à mesure de la prise de connaissance des activités professionnelles de ce dernier. 

 

L’offre préalable rédigée par le freelance s’illustre d’éléments suffisamment persuasifs pour être suivie par un entretien en tête à tête, puis par une présentation de son intervention devant l’équipe projet de l’entreprise.

 

Il est essentiel que le client identifie ses besoins et ses attentes dans les solutions que le freelance annonce vouloir déployer. 

 

Freelance, comment formaliser une offre de service

 

Le formalisme d’une offre de service impose une structure bien définie, que l’on peut résumer dans la rédaction de cinq parties distinctes, chacune rédigée succinctement mais sans omettre aucun élément essentiel. 

 

• Introduction : 

Le freelance reprend la vision du client pour synthétiser la situation, prouver sa compréhension de la problématique et présenter les services pertinents qu’il est en capacité de proposer pour apporter une solution fiable sur le long terme.

Le client doit valider la proposition d’ensemble du freelance.

• Objectifs du freelance : définir « pourquoi » le client fait confiance au freelance

La valeur de la proposition est primordiale et le client prend conscience des conséquences positives de l’offre de service du freelance au niveau de sa propre entreprise.

Le freelance présente clairement ses objectifs et propose au client d’y associer des indicateurs de résultat. La courbe ascendante ou descendante sera l’expression du résultat de l’intervention, mesurant le succès du freelance.

• Outils, méthodes, processus, planning et acteurs : définit « comment » le freelance mène à bien sa mission

Le freelance ne présente une mise en place évolutive des moyens que si elle a été évoquée précédemment.

Cette partie de l’offre de service n’aborde pas les coûts d’intervention.

• Résumé de l’offre :

Le freelance résume son offre et met en avant le fait qu’il soit le seul à être en mesure de faire une telle proposition et d’associer un excellent niveau de compétences et d’expertise, une longue expérience dans le domaine d’intervention et sa certification.

• Proposition financière : réalisation du devis

Le freelance annonce le prix de sa prestation en détaillant les services fournis et les options éventuelles : prestation, frais de déplacements, achats de fournitures spécifiques, etc.

Il décrit ensuite les conditions de règlement et les montants échelonnés des paiements : commande, mi-prestation et fin de prestation. Si il est en portage, il faut qu’il évoque le sujet à ce moment là.

Le freelance s’appuie sur les éléments gratuits pendant le déroulement de la prestation : étude de cas spécifiques, et après la prestation : contact mail gratuit.

En hiver, la peau du visage subit des agressions que l’hydratation ne suffit pas à combattre. Pour être efficace, il faut absolument adapter les produits de soins et de beauté et la façon de les utiliser. N’hésitez pas à changer de démaquillant et de choisir les meilleurs produits exfoliants.

Voilà quelques conseils qui vous aideront à garder une peau rayonnante et en bonne santé.

 

Choisir un démaquillant en accord avec le climat de l’hiver

Mettez votre démaquillant moussant de côté, si le produit n’a pas été ouvert depuis plusieurs mois, il pourra éventuellement vous resservir lorsque les froid de l’hiver sera passé. Le chauffage de la maison (chauffage central) associé aux démaquillants moussants peut user la peau et la priver de sa couche supérieure (l’épiderme).

Pour un démaquillage efficace non agressif :

• Le soir, utilisez une huile naturelle et parmi les nombreux produits de cette sorte, préférez celui qui se change en un lait léger lorsqu’on y ajoute de l’eau. Ils sont plus doux et plus efficaces que les gels démaquillants. 

Note, les huiles produites par la peau du visage sont nettoyées plus activement par une autre huile.

• Le matin, évitez une nouvelle séance de démaquillage, passez plutôt votre visage à l’eau très fraîche et tamponnez-le avec un linge très doux pour le sécher.

Un très bon choix est de prendre un démaquillant solide comme celui de Druydes par exemple.

 

User sans abuser des (bons) produits exfoliants 

L’hiver, il faut ralentir le rythme des exfoliations à deux ou trois par semaines, faute de quoi, on augmente les agressions externes, déjà naturellement renforcées par la froidure hivernale.

Le but d’un exfoliant est de débarrasser la peau de ses cellules mortes en nettoyant les pores du visage en profondeur. Pour cela vous pouvez utiliser des produits que nous offre la nature. Le riz par exemple est idéal, il ne maltraite pas l’épiderme, chasse les cellules mortes et confère un aspect de velours à la peau.

 

Se protéger des rayons solaires nocifs : les UVB

Le soleil d’hiver est moins fort que le soleil d’été mais les UVB sont toujours présents et dangereux pour la peau du visage. Il ne faut pas abandonner la protection solaire utilisée pendant les mois d’été, il faut juste l’adapter. Les crèmes de jour doivent avoir un SPF au moins égal à 30 pour stopper totalement l’effet négatif et destructeur des UVB.

Les mois d’hiver où les UVB sont moins agressifs, se prêtent parfaitement pour tester le microneedling ou le pelling. Ce soin, généralement réalisé en institut oblige l’esthéticienne à respecter un protocole de désinfection de la peau avant de commencer. Un roller de petite taille muni de micro-aiguilles est passé sur l’ensemble des zones du visage, perforant les différentes couches de la peau. Le but étant de déclencher un processus de cicatrisation qui équivaut à un renouvellement des cellules, l’élastine et le collagène sont alors produits en plus grande quantité. 

 

Hydrater son visage avec des produits hydratants adaptés

Durant la saison d’hiver, l’hydratation est primordiale au quotidien, et plus spécifiquement après un nettoyage en profondeur (gommage, masque exfoliant, microneedling). Si vous devez faire un choix pour renouveler vos produits de soin de beauté, les masques et les crèmes aux ingrédients naturels sont toujours à privilégier : aloe verra, consoude, camomille, beurre de karité, huile de tournesol, etc.

Attention à votre type de peau, les peaux acnéiques et les peaux grasses supportent mal les crèmes hydratantes trop riches alors que pour d’autres types de peau, elles sont parfaites (peau « à rougeurs »). C’est l’aspect que va prendre votre peau qui décide du changement de crème. 

Le plus pour une hydratation super efficace et instantanée est l’application d’un sérum hydratant qui contient par exemple de l’acide hyaluronique ; efficace et rapide.

 

Protéger ses lèvres des gerçures 

La peau des lèvres est hyper sensible, il faut absolument la protéger du froid. La peau des lèvres étant dépourvue de glandes sébacées et de glandes sudoripares, elle est riche en récepteurs. Elle ne produit donc pas de film protecteur mais souffre énormément des agressions extérieures. Si vous êtes fumeur c’est encore pire (d’ailleurs profitez de l’hiver pour arrêter).

Il faut utiliser un baume à lèvres protecteur et hydratant qui va résister aux nombreuses sollicitations des lèvres : parole, manger, boire. Le fait de mouiller ses lèvres avec la langue ou de les mordiller associé à l’acidité de la salive et des aliments que nous ingérons les agressent un peu plus.

N’oubliez pas de protéger vos cheveux avec des soins adaptés au froid et aux désagréments de la saison d’hiver.

C’est décidé, vous voulez vous lancer dans la fabrication de vos propres glaces maison. Il est vrai que vous avez tout à y gagner, d’autant plus que de nombreuses machines existent aujourd’hui pour vous faciliter la tâche. Sorbetière, turbine à glace ou même pasteurisateur, Toutes les recettes qui vous passent par la tête peuvent prendre vie dans votre cuisine. Néanmoins, à moins d’avoir déjà eu l’occasion de réaliser une crème glacée ou un sorbet, la préparation de ce dessert peut paraître compliquée, surtout qu’elle nécessite plusieurs étapes et du matériel adéquat. Pour vous aider à réussir votre glace à tous les coups, passons en revue les différents conseils à connaître et le type de machine que vous pouvez vous procurer.

Quel est le matériel nécessaire pour réussir vos glaces ?

Contrairement aux idées reçues, il suffit de quelques appareils comme une balance électronique, un thermomètre, une machine à glace et un pasteurisateur pour faire de bonnes glaces. Bien qu’il soit possible de préparer une crème glacée sans sorbetière ou turbine à glace, les différentes étapes de la recette s’en trouvent considérablement compliquées. Si vous êtes amateur de ce dessert, mieux vaut donc investir dans une machine qui vous correspond et qui peut donner libre cours à vos envies.

• S’équiper d’une sorbetière

Traditionnellement, la majorité des foyers qui aiment faire leurs glaces maison sont équipés d’une sorbetière. Même s’il s’agit d’une machine très pratique, elle n’en est pas moins dotée de certains inconvénients. En effet, avec cet appareil, il est impossible d’avoir une petite envie de crème glacée spontanée, à moins de laisser la cuve de la sorbetière en permanence dans le congélateur. Pourquoi ? Tout simplement parce que cette machine n’est pas équipée d’un système réfrigérant, ce qui l’empêche évidemment de produire du froid. Au contraire, elle se sert de l’accumulation du gel de sa cuve.

• S’équiper d’une turbine à glace

Bien qu’elle soit plus coûteuse qu’une sorbetière, une turbine à glace a l’avantage de produire du froid contrairement à cette dernière. En d’autres termes, elle rend possible la préparation d’une recette spontanée ou même l’enchaînement de différentes recettes. Cependant, elle est beaucoup plus encombrante, ce qui implique de savoir où là ranger lorsque vous ne l’utilisez pas.

• S’équiper d’un pasteurisateur

Si votre objectif principal est de préparer des glaces dignes d’un professionnel, alors il vous faut également un pasteurisateur. Effectivement, il s’agit d’une machine incontournable des artisans, capable de :

• mélanger et homogénéiser la préparation ;
• chauffer à haute température pour pasteuriser la crème glacée ;
• refroidir rapidement la glace ;
• laisser maturer la préparation durant le temps nécessaire.

Bien entendu, le prix de ce matériel est sensiblement élevé, ce qui explique pourquoi on le retrouve majoritairement chez les professionnels.

Quels sont les conseils à connaître du côté cuisine ?

Hormis la machine à utiliser, il est préférable de suivre un certain nombre de conseils pour réussir votre glace à coup sûr.

D’une part, vous devez toujours veiller à ce que votre recette soit équilibrée, avec une juste proportion des différents ingrédients (eau, lait, crème, sucre, etc.). Hormis la matière grasse, il peut être judicieux d’utiliser des stabilisateurs naturels, comme le lait en poudre, pour obtenir une texture onctueuse.

D’autre part, vous ne devez pas sous-estimer l’importance de la maturation, qui peut être comprise entre 4 à 72 heures. En effet, cette étape de la recette est essentielle pour développer la saveur de la crème glacée et améliorer sa texture.